Crystal Black

De Crystal Black is een zeer mooi gekleurde zwart witte kweekvorm van de bijengarnaal waarbij de intensiteit van de witte kleur varieert. De Crystal Black is zonder twijfel een van de meest geliefde en een van de mooiste garnaalsoorten op de markt. Inmiddels zijn er verschillende kweeksoorten van de Crystal Black. Ze onderscheiden zich door de aanwezigheid van de hoeveelheid witte lichaamskleur. Hoe meer wit er aanwezig is op het garnaaltje des te duurder de garnaaltjes worden. In Japan betaalt men grote bedragen voor Crystal Black garnaaltjes die rijkelijk voorzien zijn van de kleur wit. Deze worden dan ook in verschillende gradaties ingedeeld, van grade C (geen of bijna geen wit) tot grade A (met drie of vier dikke witte strepen). Bij gradatie A moet het witaandeel dekkend zijn en het zwarte deel moet fel gekleurd zijn. Er zijn ook gradaties hoger dan A. Deze hebben dan meer wit dan rood en worden met gradatie S, SS of SSS aangeduid. Garnalen met een bepaalde patroon krijgen vaak nog een toevoeging zoals "Hinomaru", "V-type" of "Tiger Tooth". Door selectieve kweek en het inkruisen van hommel en bijengarnalen is het mogelijk om de gradatie van de Crystal Black' s te verbeteren.